{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-plainedge","title":"Japanese Santoku Kitchen Knife, Plain Edge Stainless Steel","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eA precision santoku knife crafted for accurate everyday food preparation. This japanese kitchen knife combines traditional blade geometry with modern stainless steel to deliver clean, consistent cuts through vegetables, fruits, and proteins.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eMBS-26 Steel Construction\u003c\/b\u003e: Crafted from high-performance stainless steel that maintains a sharp plain edge and resists rust during routine washing and storage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eOptimized Dimensions\u003c\/b\u003e: Measures 6.81 inches for the blade and 12.06 inches overall, providing ample cutting surface while remaining easy to maneuver around tight bowls and cutting boards.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eUltra-Thin Ground Profile\u003c\/b\u003e: Thinned to exactly 0.07 inches at the edge to glide through dense produce and soft ingredients without sticking or tearing.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFull-Flat Grind Geometry\u003c\/b\u003e: Tapers evenly from spine to cutting edge, reducing friction and allowing the blade to stay perfectly aligned during rapid dicing or rocking chops.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTextured Polypropylene Grip\u003c\/b\u003e: Features a black handle carved with a stepped pattern that directs moisture away and locks your hand securely during wet prep tasks.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eBonded Tang Assembly\u003c\/b\u003e: The handle is injection molded directly over the solid blade tang, eliminating weak joints and ensuring long-term structural integrity under pressure.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCross-Cultural Design\u003c\/b\u003e: Bridges the gap between a standardcleaver and western chef knife, adapting seamlessly to both straight push-cut techniques and smooth rocking motions.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFatigue-Reducing Weight\u003c\/b\u003e: Boasting a lightweight 5.2 ounce build that distributes mass evenly along the handle, keeping wrist strain low during lengthy meal setups.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eStreamlining daily meal routines becomes effortless when switching to this balanced plain edge tool. The thin blade minimizes ingredient resistance, while the secure stepped grip and ergonomic weight let you chop herbs, dice onions, and portion meats quickly without hand fatigue or slipping blades.\u003c\/p\u003e \u003cbr\u003e \u003ctable\u003e \u003ctbody\u003e \u003ctr\u003e \u003ctd\u003e \u003cform\u003e \u003cdiv\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e Add to Cart \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/div\u003e \u003c\/form\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cform\u003e \u003cdiv\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e Add to Cart \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/div\u003e \u003c\/form\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cform\u003e \u003cdiv\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e Add to Cart \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/div\u003e \u003c\/form\u003e \u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth\u003e \u003cspan\u003e Customer Reviews \u003c\/span\u003e \u003c\/th\u003e \u003ctd\u003e \u003cdiv\u003e \u003cdiv\u003e \u003ci\u003e\u003cspan\u003e4.7 out of 5 stars\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e \u003cspan\u003e168\u003c\/span\u003e \u003c\/div\u003e \u003c\/div\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cdiv\u003e \u003cdiv\u003e \u003ci\u003e\u003cspan\u003e4.6 out of 5 stars\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e \u003cspan\u003e73\u003c\/span\u003e \u003c\/div\u003e \u003c\/div\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cdiv\u003e \u003cdiv\u003e \u003ci\u003e\u003cspan\u003e4.0 out of 5 stars\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e \u003cspan\u003e15\u003c\/span\u003e \u003c\/div\u003e \u003c\/div\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cdiv\u003e \u003cdiv\u003e \u003ci\u003e\u003cspan\u003e4.8 out of 5 stars\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e \u003cspan\u003e270\u003c\/span\u003e \u003c\/div\u003e \u003c\/div\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cdiv\u003e — \u003c\/div\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cdiv\u003e — \u003c\/div\u003e \u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth\u003e \u003cspan\u003e Price \u003c\/span\u003e \u003c\/th\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan\u003e$76.50\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e$\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e76\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e50\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan\u003e$36.00\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e$\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e36\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e00\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan\u003e$70.50\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e$\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e70\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e50\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e — \u003cspan\u003eno data\u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e — \u003cspan\u003eno data\u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e — \u003cspan\u003eno data\u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth\u003e \u003cspan\u003e Model # \u003c\/span\u003e \u003c\/th\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e K08 \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e K09 \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e K01 \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e K04 and K05 \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e K13 \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e K20 \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth\u003e \u003cspan\u003e Series \u003c\/span\u003e \u003c\/th\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e Culinary \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e Culinary \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e Culinary \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e Culinary \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e Culinary \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e Culinary \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth\u003e \u003cspan\u003e Origin \u003c\/span\u003e \u003c\/th\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e Japan \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e Japan \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e Japan \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e Japan \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e U.S.A \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e China \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth\u003e \u003cspan\u003e Steel \u003c\/span\u003e \u003c\/th\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e MBS-26 \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e MBS-26 \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e MBS-26 \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e MBS-26 \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e CTS BD1N \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e 7Cr17 \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth\u003e \u003cspan\u003e Handle Material \u003c\/span\u003e \u003c\/th\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e Polypropylene \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e Polypropylene \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e Polypropylene \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e Polypropylene \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e Polypropylene \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e Plastic \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth\u003e \u003cspan\u003e Overall Length \u003c\/span\u003e \u003c\/th\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e 12.06\" \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e 6.08\" \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e 15.41\" \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e 8.8\" to 10.81\" \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e 8.62\" to 8.75\" \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e 6.97\" \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth\u003e \u003cspan\u003e Blade Length \u003c\/span\u003e \u003c\/th\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e 6.81\" \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e 2.25\" \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e 10.24\" \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e 4.48\" to 6.50\" \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e 4.30\" to 4.40\" \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e 3.48\" \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth\u003e \u003cspan\u003e Edge Length \u003c\/span\u003e \u003c\/th\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e 6.38\" \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e 2.25\" \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e 9.92\" \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e 4.10\" to 6.00\" \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e 4.20\" to 4.29\" \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e 3.29\" \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth\u003e \u003cspan\u003e Grind \u003c\/span\u003e \u003c\/th\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e Full-Flat \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e Full-Flat \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e Full-Flat \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e Full-Flat \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e Full-Flat \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e Full-Flat \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003c\/tbody\u003e \u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Orveliq","offers":[{"title":"Santoku","offer_id":48630784360689,"sku":"B00063SAGM","price":120.9,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/4719\/1793\/files\/78354f3d655ba064befd566d719fb1cc.jpg?v=1787337415","url":"https:\/\/simmerlyhome.com\/products\/santoku-japanese-kitchen-knife-plainedge","provider":"Simmerlyhome","version":"1.0","type":"link"}