{"product_id":"7-inch-flexible-fillet-knife-spectre-series-forged-japanese-aus-8-high-carbon-stainless-steel-pakkawood-handle-with-blade-guard","title":"Fillet Knife Flexible 7 Inch With Pakkawood Handle And Blade Guard","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eA 7-inch flexible fillet knife engineered for precise fish cleaning and delicate meat preparation. This professional-grade kitchen tool features a highly responsive blade designed to navigate joints and bones with minimal resistance.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFlexible Blade Geometry\u003c\/b\u003e: A trailing-point profile curves gently upward to maximize cutting length and adapt smoothly along bone structures.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eAUS-8 High-Carbon Stainless Steel\u003c\/b\u003e: Nitrogen-cooled forged construction delivers enhanced corrosion resistance and a reliable non-stick surface for cleaner slices.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePrecision Edge Angle\u003c\/b\u003e: Hand-sharpened to a consistent 14-degree angle per side using established techniques for exceptionally clean results.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFull Tang Construction\u003c\/b\u003e: The blade extends completely through the handle, providing structural integrity and secure balance during extended trimming tasks.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSpanish Packawood Grip\u003c\/b\u003e: A mirror-polished black wooden handle resists moisture and temperature changes while offering a comfortable, palm-fitting shape.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDecorative Metal Inlay\u003c\/b\u003e: A brass and copper mosaic pin secures the handle scales and adds visual distinction to the ergonomic design.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eIncluded Protective Sheath\u003c\/b\u003e: A custom-fit blade guard keeps the sharpened edge safely stored and ready for future culinary use.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eThis fillet knife streamlines seafood processing by allowing smooth, controlled strokes that preserve flesh integrity while minimizing waste. The securely balanced full tang and cushioned wooden handle reduce hand fatigue during repetitive trimming tasks. Pair this precision tool with its protective sheath to maintain the keen edge between uses.\u003c\/p\u003e \u003cbr\u003e \u003ctable\u003e \u003ctbody\u003e \u003ctr\u003e \u003ctd\u003e \u003cform\u003e \u003cdiv\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e Add to Cart \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/div\u003e \u003c\/form\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cform\u003e \u003cdiv\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e Add to Cart \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/div\u003e \u003c\/form\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cform\u003e \u003cdiv\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e Add to Cart \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/div\u003e \u003c\/form\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cform\u003e \u003cdiv\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e Add to Cart \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/div\u003e \u003c\/form\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cform\u003e \u003cdiv\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e Add to Cart \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/div\u003e \u003c\/form\u003e \u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth\u003e \u003cspan\u003e Customer Reviews \u003c\/span\u003e \u003c\/th\u003e \u003ctd\u003e \u003cdiv\u003e \u003cdiv\u003e \u003ci\u003e\u003cspan\u003e4.4 out of 5 stars\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e \u003cspan\u003e13\u003c\/span\u003e \u003c\/div\u003e \u003c\/div\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cdiv\u003e \u003cdiv\u003e \u003ci\u003e\u003cspan\u003e4.2 out of 5 stars\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e \u003cspan\u003e13\u003c\/span\u003e \u003c\/div\u003e \u003c\/div\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cdiv\u003e \u003cdiv\u003e \u003ci\u003e\u003cspan\u003e4.3 out of 5 stars\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e \u003cspan\u003e11\u003c\/span\u003e \u003c\/div\u003e \u003c\/div\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cdiv\u003e \u003cdiv\u003e \u003ci\u003e\u003cspan\u003e4.6 out of 5 stars\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e \u003cspan\u003e16\u003c\/span\u003e \u003c\/div\u003e \u003c\/div\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cdiv\u003e \u003cdiv\u003e \u003ci\u003e\u003cspan\u003e4.0 out of 5 stars\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e \u003cspan\u003e4\u003c\/span\u003e \u003c\/div\u003e \u003c\/div\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cdiv\u003e \u003cdiv\u003e \u003ci\u003e\u003cspan\u003e4.5 out of 5 stars\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e \u003cspan\u003e121\u003c\/span\u003e \u003c\/div\u003e \u003c\/div\u003e \u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth\u003e \u003cspan\u003e Price \u003c\/span\u003e \u003c\/th\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan\u003e$79.99\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e$\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e79\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e99\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan\u003e$39.99\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e$\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e39\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e99\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan\u003e$29.99\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e$\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e29\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e99\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e — \u003cspan\u003eno data\u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan\u003e$59.99\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e$\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e59\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e99\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e — \u003cspan\u003eno data\u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth\u003e \u003cspan\u003e Steel Type \u003c\/span\u003e \u003c\/th\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e AUS-10V \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e ThyssenKrupp 1.4116 \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e 7Cr17MoV \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e 7Cr17MoV \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e AUS-8 \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e AUS-8 \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth\u003e \u003cspan\u003e Steel Origin \u003c\/span\u003e \u003c\/th\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e Japan \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e Germany \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e China \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e China \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e Japan \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e Japan \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth\u003e \u003cspan\u003e Rockwell Hardness (HRC) \u003c\/span\u003e \u003c\/th\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e 62 \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e 58 \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e 58 \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e 58 \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e 56 \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e 58 \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth\u003e \u003cspan\u003e Blade Angle \u003c\/span\u003e \u003c\/th\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e 16° \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e 16° \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e 16° \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e 16° \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e 14° \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e 14° \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth\u003e \u003cspan\u003e Blade Length \u003c\/span\u003e \u003c\/th\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e 6.81” \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e 7.38” \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e 7.25” \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e 7.31” \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e 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\u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e Full \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e Full \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e Full \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth\u003e \u003cspan\u003e Handle Material \u003c\/span\u003e \u003c\/th\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e G10 \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e G10 \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e Pakka Wood \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e Pakka Wood \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e G10 + Carbon Fiber \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e Spanish Pakka Wood \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth\u003e \u003cspan\u003e Handle Length \u003c\/span\u003e \u003c\/th\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e 5.13” 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