{"product_id":"3-5-paring-knife-swedish-steel-olive-wood-handle","title":"Swedish Steel Paring Knife With Ergonomic Olive Wood Handle, 3.5 Inch","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eThis 3.5-inch paring knife pairs a precision-ground blade with an ergonomic olive wood handle to deliver controlled performance for detailed food preparation. Designed for everyday culinary tasks, it handles delicate peeling, precise trimming, and intricate garnishing with steady accuracy.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eBlade Material:\u003c\/b\u003e Forged from Swedish 14C28N stainless steel that resists corrosion and provides a durable cutting surface.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eVacuum Heat Treatment:\u003c\/b\u003e Processed in a sealed chamber to prevent oxidation and ensure uniform hardness from edge to spine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eEdge Hardness:\u003c\/b\u003e Hardened to 60 ±2 HRC, maintaining consistent sharpness through demanding daily use.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePrecision Edge Angle:\u003c\/b\u003e Finely honed to a 13-degree profile for clean slices without tearing soft produce or fragile ingredients.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCompact Straight Edge:\u003c\/b\u003e The 3.5-inch blade design offers exact leverage for in-hand work, segmenting citrus, and working near crowded bowls.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eOlive Wood Grip:\u003c\/b\u003e Shaped from Italian olive wood with unique grain patterns, balanced securely for both left- and right-handed users.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDetailed Utility:\u003c\/b\u003e Built for routine kitchen duties including peeling fruits, trimming vegetables, deveining shellfish, and crafting cocktail garnishes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLow Maintenance Care:\u003c\/b\u003e Hand wash only to preserve the wood finish and protect the finely honed steel edge from prolonged moisture exposure.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eThe compact dimensions and balanced wooden construction reduce hand strain during extended prep sessions while improving cut consistency. A steel formula that retains its edge longer paired with a straightforward design keeps routine chopping and peeling efficient, letting you focus on the task rather than constant sharpening.\u003c\/p\u003e \u003cbr\u003e \u003ctable\u003e \u003ctbody\u003e \u003ctr\u003e \u003ctd\u003e \u003cform\u003e \u003cdiv\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e Add to Cart \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/div\u003e \u003c\/form\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cform\u003e \u003cdiv\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e Add to Cart \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/div\u003e \u003c\/form\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cform\u003e \u003cdiv\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e Add to Cart \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/div\u003e \u003c\/form\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cform\u003e \u003cdiv\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e Add to Cart \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/div\u003e \u003c\/form\u003e \u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth\u003e \u003cspan\u003e Customer Reviews \u003c\/span\u003e \u003c\/th\u003e \u003ctd\u003e \u003cdiv\u003e \u003cdiv\u003e \u003ci\u003e\u003cspan\u003e4.8 out of 5 stars\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e \u003cspan\u003e22\u003c\/span\u003e \u003c\/div\u003e \u003c\/div\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cdiv\u003e \u003cdiv\u003e \u003ci\u003e\u003cspan\u003e4.5 out of 5 stars\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e \u003cspan\u003e43\u003c\/span\u003e \u003c\/div\u003e \u003c\/div\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cdiv\u003e \u003cdiv\u003e \u003ci\u003e\u003cspan\u003e4.9 out of 5 stars\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e \u003cspan\u003e24\u003c\/span\u003e \u003c\/div\u003e \u003c\/div\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cdiv\u003e \u003cdiv\u003e \u003ci\u003e\u003cspan\u003e4.5 out of 5 stars\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e \u003cspan\u003e32\u003c\/span\u003e \u003c\/div\u003e \u003c\/div\u003e \u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth\u003e \u003cspan\u003e Price \u003c\/span\u003e \u003c\/th\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan\u003e$41.95\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e$\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e41\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e95\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan\u003e$62.95\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e$\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e62\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e95\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan\u003e$62.95\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e$\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e62\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e95\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan\u003e$62.95\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e$\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e62\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e95\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth\u003e \u003cspan\u003e Blade Length \u003c\/span\u003e \u003c\/th\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e 3.5 inch \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e 8 inch \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e 6.5 inch \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e 8 inch \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth\u003e \u003cspan\u003e Blade Steel \u003c\/span\u003e \u003c\/th\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e Swedish Steel 14C28N \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e Swedish Steel 14C28N \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e Swedish Steel 14C28N \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e Swedish Steel 14C28N \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth\u003e \u003cspan\u003e HRC \u003c\/span\u003e \u003c\/th\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e 60±2 \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e 60±2 \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e 60±2 \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e 60±2 \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth\u003e \u003cspan\u003e Blade Type \u003c\/span\u003e \u003c\/th\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e Straight Edge \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e Straight Edge \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e Hollow-Ground Edge \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e Double Serrated Edge \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth\u003e \u003cspan\u003e ideal For \u003c\/span\u003e \u003c\/th\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e Peeling, Trimming, Fruit, Prep \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e All-purpose, Prep Meat, Veggies, Fruit \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e Multipurpose, Veggies, Herb, Meat, Fruit \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e Bread, Cake, Sourdough, Bagel \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth\u003e \u003cspan\u003e Gift Box \u003c\/span\u003e \u003c\/th\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e ✓ \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e ✓ \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e ✓ \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cspan\u003e ✓ \u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003c\/tbody\u003e \u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Orveliq","offers":[{"title":"Paring Knife 3.5\"","offer_id":48622091403505,"sku":"B0F94487F7","price":66.9,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/4719\/1793\/files\/228cc4c7d550a48e47ed02a57f7ac67c.jpg?v=1787321981","url":"https:\/\/simmerlyhome.com\/products\/3-5-paring-knife-swedish-steel-olive-wood-handle","provider":"Simmerlyhome","version":"1.0","type":"link"}